Ингредиенты для «Печенье Савоярди или Дамские пальчики-Savoiardi or ladyfinger»:
-
Яйцо куриное
— 3 шт
-
Сахар
— 120 г
-
Мука пшеничная /
Мука— 130 г
Рецепт «Печенье Савоярди или Дамские пальчики-Savoiardi or ladyfinger»:
Отделить желтки от белков
В желтки добавить сахар, взбить до получения белой пышной массы
Взбить белки в устойчивую пену до появления устойчивых пиков
В желточно-сахарную смесь добавить муку и хорошо перемешать
В несколько приемов в тесто осторожно ввести белки чтобы они не осели
Полученное тесто при помощи кондитерского мешка отсадить на противень застеленный пергаментной бумагой полосками 8-10 см, посыпать сахарной пудрой или сахаром
В заранее разогретую до 175 градусов духовку поставить противень на средний уровень и выпекать 10-15 минут
Готовое печенье вынуть из духовки, дать остыть, выложить на блюдо
